捷克|來此旅遊必吃的8道當地美食

捷克曾被評選為最佳旅遊勝地,更被台灣新婚夫妻評比為最佳蜜月首選國家。除了許多知名景點之外,你知道來到捷克有哪些美食是必吃不可的嗎?俗話說:⌈美食是最快融入當地的一種方式。⌋ 所以,接下來就讓我們來為你介紹來捷克旅行必吃的八種道地料理。

1. Svíčková Na Smetaně(奶油牛腩)

這道是捷克非常代表性的傳統料理,是以牛肉和乳製品、蔬菜等一起燉煮,醬料非常香又濃郁,通常會再搭配一點鮮奶油、麵包和莓果醬增加口感。

2. Řízek(炸豬排)

Řízek可能是由不同種肉類製作而成的,但炸豬排在捷克是特別受歡迎的選項,主要由肉類裹上麵粉、麵包屑、蛋等高溫油炸,讓表皮酥脆裡面的肉卻鮮嫩多汁,配菜再搭上一點沙拉就是非常美味的一道菜餚!

3. Česnečka(大蒜湯)

Česnečka是用切碎的大蒜炒過,並加入高湯和炸過的小麵包丁熬煮而成,有時候會在湯快煮好的時候打進一顆雞蛋,讓湯的熱度把蛋悶到半生熟,或是加入一點起司和肉類,讓湯的味道更美味。

4. Vepřoknedlozelo(烤豬肉)

點了絕對不會錯的Vepřoknedlozelo,是烤豬肉搭配酸菜、麵包,再淋上熬煮的濃郁肉汁製作而成,它也是捷克非常代表性的傳統菜餚之一喔!

5. Pražska šunka(布拉格火腿)

Pražska šunka就是類似於台灣的烤山豬肉,將豬腿肉吊掛著烘烤,是一道非常簡單卻美味的料理,在一些路邊攤販都能看到它的出現,通常也會以酸菜或馬鈴薯當作配料。

6. Utopenci(醃香腸)

這道醃香腸也很適合搭配啤酒,這道菜是將香腸和其他蔬菜和佐料、醋,一起放到罐子裡醃製,吃起來不會過於油膩,又帶點酸辣的涼菜口感,和台灣習慣的烤或煎香腸的方式非常不一樣。

7. Koláče(哥拉奇)

哥拉奇是一種麵團搭配不同餡料的酥皮點心,通常會搭配像是水果、奶酪等,是非常常見的國民甜點,而每家也都有各自的獨門配方,Koláče在2006年歐洲日時曾被認為是最具代表的捷克甜點喔!

8. Ovocné Knedlíky(水果餃)

另一個特別的甜點就是水果餃,是以麵糰或馬鈴薯包著水果做成,可能是李子、草莓等當季水果,再淋上一點糖、奶油和起司,也是非常道地的捷克甜點之一。

看完以上的介紹之後,大家應該不難發現,捷克的食物會以肉類、馬鈴薯、麵包等當作主食,而海鮮料理對他們來說就不是太常見的選項。

如果有機會到捷克旅遊,記得嘗試這些特別的捷克料理吧!也可以再配上一瓶啤酒、聽著音樂,享受這屬於捷克的生活步調吧!

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