西班牙|海鮮燉飯的故鄉—瓦倫西亞Valencia

瓦倫西亞是西班牙第三大城,也是瓦倫西亞自治區的首府。在拉丁語中,瓦倫西亞原名是Valentia,是「強壯」、「活力」的意思。

西元前138年羅馬人征服進駐開始建立瓦倫西亞,這座城市開始經歷不同民族的統治和文化上的衝擊。西元718年,摩爾人征服此地。重視水利建設的摩爾人致力於規劃河渠水道,開墾農地,使瓦倫西亞人口大幅躍升破萬人。

繁榮耀眼的瓦倫西亞也因此吸引阿拉伯人頻繁的進出此地做經貿商業往來,讓這個城市注入了多元的文化激流和經濟上的刺激。如今的瓦倫西亞雖然光榮已退去,但每年三月中旬舉行的火節(Las Fallas),為世界知名節慶之一。他們會以大火焚燒巨大的娃娃並放鞭炮煙火慶祝,熱鬧非凡,高潮迭起。似乎在不斷的喚醒世人這個城市曾經繁榮的光景。

從巴塞隆納搭火車前往瓦倫西亞只需要三個半小時左右的時間即可抵達。在瓦倫西亞的中心市區,至今還保留著許多的舊建築,像是市政廳,鬥牛場,中央市場,大教堂等…基本上,如果你是住在舊城區中心的話,走訪這些景點和建築大概只需要一天的時間就可以把這些地方參觀完畢了!

因為瓦倫西亞的舊城面積不大,所以,你可以利用更多的時間好好享受這個可愛城鎮的優閒和活力。在大教堂前的廣場旁,找間裝潢漂亮有氣氛的咖啡店,好好品嚐一杯香醇咖啡,靜靜欣賞瓦倫西亞散發出來的迷人氣息…接下來就跟著我一起欣賞這座城市的風情吧!

中央市場Mercat Central

一如我的習慣往例,我到一個城市會最先想要參觀他們當地的傳統市場來了解當地人的文化和飲食習俗。瓦倫西亞的中央市場是棟圓頂的建築物,1928年開始營業,佔地8000多平方公尺,在歐洲算是數一數二的大型市場。踏進裡面後驚然發覺,這個市場真的是超級無敵明亮和乾淨的。因為市場中央有一個大型的圓頂作自然的採光。而且數千個各式各樣的攤位也都規劃的井然有序。重點是每一個攤位都好像在互相較勁比乾淨的?真的非常得出乎我意料之外,讓我覺得這個市場真的好像百貨公司一樣!

      

交易中心La Lonja

根據統計,全西班牙擁有多達42座世界遺產。一踏入西班牙的領土,好像不管移動到哪一個城市,都可以看到一座世界遺產。而位於瓦倫西亞中央市場對面的交易中心,就是一座哥德式風格的世界遺產。

這個交易中心在極盛時期傳聞是個絲綢貿易交易中心,並且早從1483年就開始使用至今。交易中心內部並沒有我想像得如此霸氣凌人,反而只像個挑高十米的小教堂而已。廳內有8根螺旋狀矗立在中央的石柱,象徵著扭纏的船繩和絲絹,也意味著此處的商業交易頻繁和價值性。在這小空間裡面實在很難想像當時人聲鼎沸在此完成數以千萬筆的買賣契約。至此,每個周日在此正廳依然會舉辦錢幣和郵票交易的買賣,有興趣的朋友改日不彷找個周日來此親臨現場一下。

大教堂Catedral

在歐洲,不管你走到了哪裡?到處都可以見到氣宇非凡的神聖教堂。始建於13世紀,到了1482年才落成的瓦倫西亞大教堂,在漫長的玩宮歲月當中見證了歷史的軌跡。這個教堂附設的博物館珍藏了許多珍奇的寶物,其中最引人注意的就是南翼禮拜堂裡所珍藏的瑪瑙杯。相傳這個杯子就是耶穌在最後晚餐中所使用的聖杯。當然,可性度多少我是不知道,我也沒有仔細尋找這隻杯子的身影,所以有興趣的朋友下次不彷來這邊親自找尋一下。

緊鄰教堂左側的八角形鐘樓是整個舊城區中最顯眼的一個地標。207階螺旋狀的樓梯直通頂樓,樓梯空間狹小筆直,階梯每一階都非常的實在,讓我爬起來氣喘呼呼,整個覺得我即將在這個塔樓上直接升天見耶穌。好不容易上到了塔頂,望著眼前的藍天和環繞360度的美景,讓我的辛苦終於獲得了那麼一點回饋。各位觀眾ㄚ~旅遊作家真的沒這麼好當ㄚ!要上山下海的,甚麼辛苦都要走過才有你們現在看到的美景ㄚ!這些照片可是我當下軟腿和事後鐵腿所換來的…請格外珍惜!

孤苦聖母教堂Basilca la Virgen de los Desamparados

孤苦聖母教堂為在一個廣場上,位置就緊鄰大教堂旁邊而已。這教堂是瓦倫西亞市民的信仰中心。建於1652~1667年。主禮拜堂呈現橢圓狀。雖然這個教堂面積不大,但是虔誠的居民還是常常把這座小教堂擠的水洩不通。我來到這裡的時候裡面正在做禮拜還是做甚麼祈福儀式?滿滿的都是當地的居民在裡面禱告,還有個穿著華麗正式的神父在前方傳教。所以我也不好意思拿起相機讓快門聲打破這場嚴肅莊隆的儀式。(結論就是:沒有內部照片!)

塞拉諾城樓Torres de Serranos

歷經將近十個世界的塞拉諾城樓是瓦倫西亞僅存的歷史古蹟城樓之二。城樓的存在說明著這個城市曾經的繁榮和叱吒風雲。早在11世紀時,回教徒就以當時的大教堂為中心建造了這一個城牆,開啟了瓦倫西亞的黃金時代。後來陸續又築起了更堅固厚實的城牆,可惜,到了1865年實施都市更新規劃整建之後,大多數的城牆遭破壞殆盡,所以,現在看到的塞拉諾城樓是額外的珍貴。想像當初這座城樓那種萬夫莫敵,以一檔百的氣魄,如今只剩下殘喘餘生。


參訪完舊城區主要的觀光景點之後,我們還要前往瓦倫西亞新城區探訪一塊重要的區域。這裡是瓦倫西亞的"藝術與科學城"。是由西班牙建築大師聖地牙哥。卡洛特拉瓦(Santiago Calatrava)所設計的公共建設群。

他也是里昂國際機場和巴塞隆納奧運會場的主要設計師。有鑑於美國建築大師法蘭克蓋瑞設計的畢爾包古根漢博物館成立,促使西班牙第四大城畢爾包起死回生。第三大城的瓦倫西亞也寄望著"藝術與科學城"可以帶動瓦倫西亞的復甦。這個設計主要由三個建築物組成──科學館、天文館、海洋生物館,另外旁邊還有植物園和藝術歌劇院。

這裡是利用乾凅的河道進行都市更新的現代創意建築。以文化建設為主軸,藉此活化衰敗的區域。這些就如同科幻電影中才會出現的實體大型建築,就這樣活生生的出現在我們的面前。這裡設計多數利用水的素材來營造建築物在水面上反鏡的結果,讓建築物產生如夢似影的效果。

艾拉美達橋Alameda Bridge

純白橋身的艾拉美達橋(Alameda Bridge)。張力十足的優美身形在這片藍空下畫出一道完美的弧線。像是希臘神話裡面出現的豎琴般,吸引我的注意。

天文館The Eye of Wisdom

"知識之眼"為設計的概念。眼睛是人類觀察世界了解宇宙的靈魂之窗,以眼球作造型的天文館別具新意。

科學館Príncipe Felipe SCIENCE MUSEUM

於2000年完成的科學館占地四萬一千平方公尺,以樹林為設計概念,結構設計巧妙的詮釋密林樹幹,挺拔強硬紋理清晰有序。北面以四十公尺高的玻璃與網狀的鋼結構,形成兩百四十一公尺長、尺度令人震撼的主軸長廊。與天文館為全區最重要的兩棟建築物,為七公里長的河床地界定出延伸至海岸的主軸線。

植物園A viewpoint walk

長達320公尺,頂拱有18公尺高。頂層有55座頂拱與54組細旋狀的肌肋鋼架。

藝術歌劇院Palau de les Arts

高度75公尺,佔地四萬平方公尺,形體由兩個薄殼交互融合切割而成。頂端懸掛灣葉狀的頂版,挑戰地心引力的作法讓人驚呼空間的張力。遠遠看起來像隻可愛的大魚。裡頭設有可以容納2500人的多功能表演廳。


介紹完景點之後,最後我還要介紹個東西給大家知道!雖然我不是走美食部落客這個路線,但是來到瓦倫西亞絕對要介紹西班牙海鮮燉飯給大家知道。因為西班牙海鮮燉飯和法國蝸牛,義大利麵名列西餐三大名菜之一。所以,我就為大家介紹一下西班牙海鮮燉飯的由來吧!

海鮮飯原文叫Paella,原產地就是在瓦倫西亞。

瓦倫西亞的大米文化歷史久遠,源於阿拉伯人統治西班牙時期,阿拉伯人通過絲綢之路將東方的的稻米、火藥、橙子等傳入西班牙。瓦倫西亞是西班牙通往地中海的門戶,地理戰略位置十分重要,這裡氣候宜人、土壤肥沃,非常適合種植稻米和橙子。

最初Paella其實是用大米、雞肉和蔬菜烹飪而成的一種菜肉飯,如今叫瓦倫西亞飯 (paella valenciana),後來人們又在此基礎上用各種不同的食材做成了海鮮飯 (paella de mariscos)、墨魚汁飯或稱黑米飯 (paella negra)等等。由於以海鮮為原料的Paella最受歡迎,在各大旅遊景點餐廳的點菜率最高,因此大家便將paella乾脆就叫成海鮮飯。

推薦這間瓦倫西亞中央市場附近的一間餐廳CAROSEL,是在網路上被受推崇的一間餐廳。建議大家可以中午的時候來這邊用餐,一個人費用是15歐元一個套餐。東西真的超級好吃的,再點上一杯當地啤酒或者是西班牙氣泡紅酒搭配燉飯,那滋味真的是一絕啊!足以媲美亞洲人的黯然銷魂飯啦!

希望大家看完這篇遊記可以喜歡上瓦倫西亞Valencia這個城市。這是一個很棒的地方!絕對是你來西班牙不可錯過的城市之一。而且,來到這邊千萬別錯過了找間道地的餐廳好好享受一頓正統的西班牙海鮮燉飯大餐唷!

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